Steak Capitão – competidores amarrados preparam churrasco para batalhão

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Steak Capitão – e ainda: Na prova individual, o tempo é o maior inimigo dos churrasqueiros

Steak Capitão
foto Gabriel Cardoso

E ainda: Na prova individual, o tempo é o maior inimigo dos churrasqueiros

A competição está cada vez mais acirrada no “BBQ Brasil – Churrasco na Brasa”. Neste sábado, 24 de novembro, seis competidores ainda disputam a vaga de melhor churrasqueiro do Brasil.

Prova Individual

Primeiramente, a prova individual do dia: os churrasqueiros terão que preparar uma proteína relativamente fácil, o filé mignon. “Eu faço com o pé nas costas”, brinca Chris Flores. Essa carne está localizada na parte superior da traseira do animal, quase sem gordura e é considerado um corte bem macio.

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Além disso, da proteína principal, Dahoui e Bertolazzi pedem apenas um acompanhamento, mas nada simples, querem criatividade. Como nada no BBQ Brasil é fácil, os jogadores terão um tempo específico para preparar o filé mignon. Os tempos variam de 30 a 60 minutos, que serão sorteados entre os competidores. Quem ganhar a prova está imune nesta etapa e quem perder vai direto para a Prova de Fogo.

Prova em Grupo

Ademais, para a Prova em Grupo, o desafio será preparar o Steak Capitão. Então, o grupo, formado por um sorteio, terá que trabalhar amarrado com correntes e ainda de costas um para o outro. A comunicação será essencial, sobretudo, para vencer as correntes e dores nas costas. “Apesar de estarmos de costas uns para os outros, com toda a certeza, estamos conseguindo trabalhar. O importante é a comunicação”, diz Cecília durante a prova.

Steak Capitão

O Steak Capitão é uma peça grande e pode reunir até cinco diferentes cortes em um mesmo pedaço. “O Steak Capitão não é uma carne fácil, tem que ser cortada bem fininha e em pedaços pequenos”, de acordo com Dahoui. Para avaliar a proteína de cada grupo, Chris Flores convida o 4º Batalhão de Infantaria Leve de Osasco. O grupo que tiver o pior preparo, em conclusão, vai direto para a Prova de Fogo. Na prova que decide quem sai do programa, Dahoui e Bertolazzi escolhem o polvo como desafio. Enfim, será que os churrasqueiros darão conta?

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