Bolo Camarim dos Sonhos é o desafio da ‘Prova Criativa’ no ‘Bake Off Celebridades’

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Além do Bolo Camarim dos Sonhos, na Prova Técnica tem o ‘Arquitetura de Biscoitos’, que agita o ‘Celebridades’ deste sábado

Bolo Camarim dos Sonhos é o desafio da 'Prova Criativa' no 'Bake Off Celebridades'
foto reprodução
Bolo Camarim dos Sonhos
As noites de sábado ficam mais açucaradas com o “Bake Off Brasil – Celebridades“. Neste dia 13 de março, as celebridades terão que fazer um ‘Bolo Camarim dos Sonhos‘ no primeiro desafio do dia. A prova criativa de hoje vai fazer vocês representarem um espaço, um cantinho sagrado, até. Mais intimista, onde artistas se preparam para receber os seus aplausos“, destaca a apresentadora Nadja Haddad. Após revelar o bolo que trouxe para inspirá-los, a chef confeiteira Beca Milano adverte: quem for fazer modelagem em pasta americana, aconselho que comecem a decoração por esta etapa, porque ela precisa passar por um processo de secagem para ficar bem estruturada. Já o padeiro Olivier Anquier, reforça:cuidado com o corante em pó, porque a mistura com o álcool (de cereais) não pode ser demasiada, senão fica muito líquida“. 
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Arquitetura de Biscoitos
Na segunda prova, além de técnica, os confeiteiros terão que mostrar habilidade e precisão executando uma réplica perfeita e idêntica da ‘Arquitetura de Biscoitos‘. O doce deverá ser composto por duas estruturas suspensas, uma de dois e outra de três andares. Os biscoitos são feitos de laranja e cacau, recheados com creme de chocolate e a estrutura é feita com hastes de chocolate meio amargo. Na decoração, cogumelos de suspiros, farinha de pistache, framboesas e mirtilos. Evitem ficar colocando farinha de trigo para abrirem a massa, porque ela é amanteigada e delicada, aconselha Beca. Vocês terão que rechear esses tubinhos de chocolate“, reforça Olivier. Nesta etapa, o mestre confeiteiro ganha um bônus e terá uma dica de ouro exclusiva da Beca.
Bake Off Brasil – Celebridades”
Bake Off Brasil – Celebridades” vai ao ar todos os sábados, 22h30, no SBT.
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